Mode de cuisine di Fabio Bondioli.
Sans trop prendre au sérieux mais toujours en tenant compte du fait que la cuisine et la mode, formes d'art incontestables, peut devenir un moyen de nous donner quelques’ aussi détente et de divertissement (et pourquoi pas?) en les combinant entre eux.
Aujourd'hui, nous allons parler: ALIMENTS NUDE
Ce sont des recettes où l'on accorde beaucoup d'attention au goût et à la simplicité et où le désir de préparer un plat visuellement satisfaisant et magnifique ne compromet pas la qualité de ce que vous allez cuisiner.
ingrédients, comme j'aime utiliser, saisonnier, agent de conservation, éventuellement biologique et, sinon le territoire, de provenance traçable. Alimentaire a travaillé avec la simplicité, sans l'utilisation de condiments traités, qui permet à celui qui les goûts reconnaissent la saveur et le goût de tous les éléments de la recette. cuisson peu de temps ou quasi inexistant assurer des arômes sans changement. La mise en mémoire apporte lieu retour aux délices de plus que les plats raffinés chef grand-mère pluristellati. Tout est présenté avec soin et grâce à l'esprit que la simplicité est de ne pas laisser-aller et le raffinement pas toujours’ synonyme de bon goût et de l'élégance.
Omelette AVEC ET FLEURS TARASSACO HERBES
Le paysage maintenant autour de ma maison et’ bellissimo, donne la couleur à la saison d'hiver m'a fait oublier, comme le vert, que le vert qui ne nous connaît printemps. Sono, comme tous, isolé à la maison mais qui vivent dans les montagnes au moins me permet de marcher seul à travers les arbres et les prairies en fleurs maintenant. J'aime cuisiner avec amour nous cycliquement avec ce que la nature offre. Je collectionnais soigneusement des feuilles et des fleurs de pissenlit. Il me semble à la matière première parfaite pour faire un plat simple, “Nu alimentaire” de proposer comme une première recette à partager ensemble. Il est une deuxième préparation facile et à faible coût pour deux personnes.
Les ingrédients sont: 4 œufs, 150 g de ricotta de lait de vache, 150 grammes de fromage parmesan râpé, des fleurs et des feuilles de pissenlit, sel, poivre, et un peu d'huile.
- pissenlit sauté avec de l'huile et laisser sécher pendant quelques minutes.
- Hacher et l'ajouter au fromage cottage,oeuf et fromage parmesan mélangé,salé et poivré précédemment.
- Manteau avec du papier sulfurisé un moule spécial et couvrir le fond avec des fleurs (après avoir enlevé les tiges).
- Verser sur le mélange et cuire au four à une température de 180\200 degrés jusqu'à cuisson
- Mettez un plat de service et décorer comme désiré avec des feuilles et des fleurs isolées précédemment.
Faites-moi savoir si vous et’ j'ai aimé et envoyez-moi une photo de la vôtre. Nous le publierons avec plaisir. A bientôt!
