Cooking Fashion di Fabio Bondioli.
Sin tomarlo demasiado en serio pero siempre teniendo en cuenta el hecho de que la cocina y la moda, Arte indiscutibles, puede convertirse en una forma de darnos un poco’ También la relajación y el entretenimiento (y por que no?) la combinación de ellos con uno a.
Hoy vamos a hablar: Nude Food
Estas son recetas donde se presta mucha atención al sabor y la simplicidad y donde el deseo de preparar un plato visualmente satisfactorio y sorprendente no compromete la bondad de lo que va a cocinar.
ingredientes, como amo a utilizar, estacional, preservativo, posiblemente biológica y, si no es el territorio, de procedencia trazable. Alimentos trabajó con simplicidad, sin el uso de condimentos tratados, que permite que los gustos reconocen el sabor y el gusto de todos los elementos de la receta. Corto tiempo de cocción o casi inexistente garantizar aromas sin cambios. La mise en place trae de nuevo a la memoria las delicias de los más de cocinero abuela refinados platos pluristellati. Todo está presentada con cuidado y gracia en cuenta que la simplicidad no es dejadez y el refinamiento no siempre’ sinónimo de buen gusto y elegancia.
Tortilla con hierbas y flores Tarassaco
El paisaje alrededor de mi casa ahora y’ bellissimo, da color a la temporada de invierno me hizo olvidar, como el verde, que el verde que sólo la primavera nos conoce. Sono, como todos, aislado en casa, pero vivir en las montañas al menos me permite caminar solo entre los árboles y los prados en flor ahora. Me gusta cocinar, con lo que ofrece la naturaleza nos cíclicamente con amor. He recogido cuidadosamente algunas hojas y algunas flores de diente de león. Me parece que la materia prima perfecta para hacer un plato sencillo “desnuda Alimentos” proponer como primera receta para compartir juntos. Es una segunda preparación fácil y de bajo costo para dos personas.
Los ingredientes son: 4 huevos, 150 gramos de ricotta de leche de vaca, 150 gramos de queso parmesano rallado, flores y hojas de diente de león, sal, pimienta, aceite y una pequeña.
- Diente de león fritas al estilo chino con aceite y dejar que se seque durante unos minutos.
- Picarlo y añadirlo a queso cottage,huevo y queso parmesano mezclado,sal y salpicada con anterioridad.
- Escudo con papel de horno una bandeja especial y cubrir el fondo con flores (después de la eliminación de los tallos).
- Verter sobre la mezcla y hornear a una temperatura de 180\200 grados hasta que esté cocido
- A su vez en un plato para servir y decorar como se desee con algunas hojas y flores aisladas previamente.
Déjeme saber si usted y’ me gustó y envíame una foto tuya. Lo publicaremos con gusto. Hasta pronto!
